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“今年四月初，著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)布了全球195個國家和地區(qū)的長達(dá)27年的飲食研究。值得警醒的是，全球近20%的死亡案例都是由飲食問題導(dǎo)致的，而中國因飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的死亡率和疾病率都高于美國，這不得不讓人意外！
圖片來源：站酷海洛plus
在2017年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計中，中國因飲食問題造成的心血管疾病和癌癥死亡率在眾多人口大國中都排名第一。令人意想不到的是，我們?nèi)粘Ｊ熘募t肉、加工肉類、含糖飲料等，對于死亡率的貢獻(xiàn)只是排在后面，而真正的三大元兇，有點(diǎn)顛覆我們的認(rèn)知。
我們的飲食結(jié)構(gòu)到底錯在哪呢？
1、高鈉飲食
男性死亡的主要飲食風(fēng)險因素就是高鈉飲食！《中國居民膳食指南（2016）》推薦每日攝入鹽應(yīng)少于6g，但我們的平均攝入量卻高于10g。
高鈉與高血壓緊密相關(guān)，也與心衰、中風(fēng)等疾病相關(guān)，而限鈉可以大大降低這些疾病的風(fēng)險；已經(jīng)患有這些疾病的，限鈉也可以減輕疾病的嚴(yán)重程度，并減少疾病的急性發(fā)作。
應(yīng)對：選擇低鈉鹽
相信很多人都在超市見過低鈉鹽。低鈉鹽降低了食鹽中的鈉含量，增加了鉀含量，是健康飲食的一個好選擇。
預(yù)防隱藏鈉鹽
醬菜、咸肉類、醬油、味精（谷氨酸鈉）、小蘇打（碳酸氫鈉）等都含有鈉，所以要減少這些隱藏鈉鹽的攝入。
2、全谷類吃得少
女性死亡的主要飲食風(fēng)險因素就是全谷類吃得少。我國膳食指南建議成人每天應(yīng)攝入全谷類250-400g，其中全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。
“《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的說法，由此可見，谷類是多么的重要。
但隨著生活水平的提高，國人吃得越來越精致，卻少了全谷物的滋養(yǎng)，如精制白米面會導(dǎo)致B族維生素和膳食纖維大量缺乏，這非常不利于我們的身體健康。
應(yīng)對：
全谷類食物包括小麥、玉米、燕麥、大米、高粱等谷物的全部可食部分，包括麩皮、胚乳和胚芽等，所以粗加工食品才是健康首選。
圖片來源：站酷海洛plus
3、水果吃得少
中國物產(chǎn)豐富，但人均每天水果攝入量太低，不足50克，而我國膳食指南建議每天應(yīng)吃200-350克的水果。水果中的膳食纖維、維生素、類胡蘿卜素等，可以降低心腦血管疾病和結(jié)直腸癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險；水果中的礦物質(zhì)有助于維持血液中酸堿平衡，酚類可降低慢性病的風(fēng)險；水果還可增加飽腹感，利于控制體重。
應(yīng)對：
堅持天天吃水果！這里所說的水果包括新鮮、冷凍、煮熟的水果以及果脯等。但值得一提的是，果汁是不能代替鮮果的。吃水果還要保持多樣性哦！
趕緊把三大陋習(xí)告訴你的朋友吧，健康中國從健康個人開始，而個人健康要從健康飲食開始！
