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空調、WIFI、西瓜是夏天標配。夏天一來，超市里、水果攤上就擺滿了又大又圓的西瓜。綠油油的瓜皮上均勻地嵌著黑色的花紋，切開瓜皮，露出誘人的紅色瓜瓤......夏天總是要做個吃瓜群眾、大快朵頤一番的。
圖片來源：站酷海洛plus
但有女子晚上買了個大西瓜，沒吃完剩了一大半，又省不得扔就放冰箱里了。第二天晚上又拿出來吃，結果出現腹瀉、發熱等急性腸胃炎的癥狀。
經過診斷該女子是細菌感染引起的急性腸胃炎，而罪魁禍首就是冰箱里的隔夜西瓜。
冰箱里的隔夜西瓜，為什么變成了毒西瓜？
原來，該女子平日里工作忙，冰箱很久不清理，致使冰箱里多種細菌滋生。她把剩下的半個西瓜，不包保鮮膜直接放到冰箱里，冷藏的時間又過長，導致西瓜被冰箱里的小腸結腸炎耶爾森菌、李斯特菌等多種細菌污染。吃了被冰箱里多種細菌污染的西瓜，該女子出現急性腸胃炎也就不奇怪了。
也就是說，真正的“兇手”不是西瓜，而是冰箱里的小腸結腸炎耶爾森菌、李斯特菌等細菌。
小腸結腸炎耶爾森菌
小腸結腸炎耶爾森菌是一種兼性厭氧菌，可在0℃—5℃的環境中正常生長，這種細菌在海產品、蛋類、奶制品、速凍食品等多種食物中被檢出，并可在冰箱中正常生長。
如果吃了被小腸結腸炎耶爾森菌污染的食物，人體會出現以腹瀉、發熱為典型癥狀的急性腸胃炎，還將導致肺炎、蕁麻疹、敗血癥等多種病變。
李斯特菌
我們常說的李斯特菌指的是產單核細胞李斯特菌，它隸屬李斯特菌屬，因可產生溶血性外毒素，成為該菌屬中唯一一種對人類有致病性的細菌。這種細菌也會在各類食物中被檢出，并可在冰箱的冷藏室里生活得“如魚得水”。
如果食物被李斯特菌污染并被人食用，可導致人體出現腦膜炎、急性腸胃炎、肺炎等疾病，還可致使孕婦流產。
因此，被李斯特菌、小腸結腸炎耶爾森菌等污染后，爽口的西瓜就變成“毒西瓜”了。當然不止西瓜，新鮮的果蔬被這些細菌污染后，也會變成害人的“毒蘋果”。
夏天如何正確吃瓜
1.吃不完的西瓜放冰箱時要加保鮮膜，冷藏時間最好不要超過24小時；
2.注意保持冰箱內部的干凈清潔，要定期清洗、消毒，防止細菌滋生；
3.西瓜最好現吃現切，趁著新鮮吃，盡量不要隔夜。
這樣正確吃瓜，做個美美的吃瓜群眾！
