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天氣一熱，燒烤攤好像受到了統(tǒng)一的指令一般，立馬集結(jié)出動。夏日傍晚，邀三五好友，相約燒烤，聽烤肉發(fā)出滋滋的美妙聲響，看飽滿的肉塊滑下閃亮的熱油，咬一口細細嚼，感受烤肉與舌尖的奇妙碰撞。美味的燒烤讓人們在大快朵頤中，忘卻白日里的酷熱難耐。
但是，經(jīng)常有人反映說，自己吃完燒烤就鬧肚子，懷疑是燒烤不干凈或食物沒烤熟，但同行的人卻沒事，就以為是自己消化不良造成的。其實，經(jīng)常一吃油膩的食物就腹瀉，可能是一種特殊的腹瀉——脂肪瀉。
特殊的腹瀉——脂肪瀉
我們知道，吃進嘴里的脂肪個頭很大，不能被人體直接吸收。因此，這些脂肪沿著消化道，在各種“大俠”——消化液、消化酶的助力下，一路“變身”——被分解。
由肝臟分泌但存儲在膽囊中的膽汁，在小腸中將脂肪進行加工——乳化成微滴；再由胰腺分泌的脂肪酶等消化酶，幫助脂肪完成“終極變身”——將其分解成甘油和脂肪酸，被人體吸收。
但是如果一次性進食過多的脂肪，而膽汁、脂肪酶的量有限，它們“心有余而力不足”——無法將脂肪全部分解，那么，沒有“成功變身”的脂肪就會被排出體外，出現(xiàn)脂肪瀉。
引起脂肪瀉的到底是誰？
分析脂肪被消化吸收的過程，我們發(fā)現(xiàn)引起脂肪瀉的因素主要有以下幾個：
1、不良的飲食習(xí)慣，一次性進食過多的高脂肪食物；
2、膽汁不足，這可能是膽道結(jié)石、膽管癌等器質(zhì)性病變造成的；
3、脂肪酶等消化酶不足，主要是胰腺炎以及胰腺癌等引起的。
什么樣的腹瀉才是脂肪瀉？
腹瀉種類很多，但脂肪瀉既然配得上擁有“姓名”，當(dāng)然有它的獨特之處。一般來說，脂肪瀉有以下幾個特點。
第一：排便量及次數(shù)增加，呈灰白色，臭味比平時重；
第二：腹部脹滿、腸鳴、排氣增加，這是由于腸內(nèi)食物有未消化的食物，腸腔內(nèi)積氣造成的。
第三：體重下降、營養(yǎng)不良等。長期脂肪瀉，會造成大量的營養(yǎng)物質(zhì)丟失，不及時治療，會出現(xiàn)消瘦、營養(yǎng)不良性貧血等表現(xiàn)。
別讓脂肪瀉毀了燒烤季
一吃油膩的就鬧肚子，如何扛得住讓人垂涎三尺的燒烤季呢？
如果經(jīng)常出現(xiàn)脂肪瀉，這種腹瀉又與進食脂肪類食物無關(guān)的話，就要當(dāng)心消化系統(tǒng)可能出現(xiàn)器質(zhì)性病變，應(yīng)盡快到醫(yī)院檢查治療。
如果只因一次過量進食高脂肪食物，出現(xiàn)脂肪瀉，多數(shù)是一過性的。一般無需治療，注意不要一次吃那么多油膩的食物即可。
燒烤美味，可不要貪嘴哦！
