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春天來(lái)了，天氣日漸回溫，夜晚的燒烤攤又活躍起來(lái)。燒烤、啤酒、小龍蝦，三五好友小聚，推杯換盞間不小心又多吃了點(diǎn)。有人就說(shuō)了，燒烤海鮮吃不得，這都是“痛風(fēng)套餐”，吃了會(huì)生病的，那么，這種說(shuō)法究竟對(duì)不對(duì)呢？聽(tīng)小南細(xì)細(xì)分析~
痛風(fēng)是什么疾病？
痛風(fēng)是由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病。主要包括急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸鹽腎病、尿酸性尿路結(jié)石、關(guān)節(jié)殘疾、腎功能衰竭等癥狀。痛風(fēng)患者經(jīng)常會(huì)在夜晚出現(xiàn)突然性的關(guān)節(jié)疼，發(fā)病急，關(guān)節(jié)部位出現(xiàn)疼痛、水腫、紅腫和炎癥，持續(xù)幾天或幾周不等。
痛風(fēng)是怎么引起的呢？
痛風(fēng)與嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，屬代謝性風(fēng)濕病范疇，發(fā)病的誘因主要是食用了富含大量嘌呤的食物。
含有高嘌呤的食物有哪些？
嘌呤是有機(jī)化合物，在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝嘌呤氧化而變成尿酸。根據(jù)每100g食物中所含嘌呤含量進(jìn)行劃分。
1、每100g食物中嘌呤含量小于25mg為低嘌呤食物：
大部分的蔬菜和水果都是低嘌呤食物，常見(jiàn)的主食如米面淀粉等也是低嘌呤食物，牛奶雞蛋及其制品嘌呤含量也較低。
2、每100g食物中嘌呤含量在25-150mg之間的為中等嘌呤食物：
豆類及其制品如豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){、豆苗、黃豆芽等；肉類如家禽家畜肉等，水產(chǎn)類如草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、比目魚(yú)、鱸魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)等。
3、每100g食物中嘌呤含量大于150mg的食物為高嘌呤食物：
包括動(dòng)物肝、腦、腎、牛肚、胰臟等動(dòng)物的內(nèi)臟，濃肉湯、肉精、肉餡等精加工肉類，蝦類、白帶魚(yú)、鰱魚(yú)、白鯧魚(yú)等部分魚(yú)類，酵母粉、啤酒等。
所以說(shuō)，燒烤啤酒小龍蝦等常見(jiàn)的聚會(huì)美食，確實(shí)屬于高嘌呤食物的范疇，說(shuō)是“痛風(fēng)套餐”也有一定的道理。對(duì)于尿酸水平正常的普通人來(lái)說(shuō)，偶爾吃吃倒也無(wú)事。對(duì)于本身尿酸水平就較高的人群來(lái)說(shuō)，還是要“忍痛割愛(ài)”，盡量不吃這些食物，并且戒煙限酒，在醫(yī)生的建議下配合降尿酸的食物或藥物，及時(shí)控制疾病進(jìn)一步發(fā)展。
