您所在的位置：首頁>新聞資訊
天寒地凍，沒有什么是一碗羊肉湯解決不了的。每逢冬季，不少人為滋補養生會選擇多吃羊肉。那么，吃羊肉有哪些好處？怎樣吃才更健康？和小南一起了解下吧~
吃羊肉有哪些好處？
羊肉甘熱，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的作用。冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。
從營養學角度來看，羊肉中蛋白質含量高，具有較好的營養價值，且脂肪含量低，不易導致肥胖和高膽固醇血癥。同時，羊肉中鐵含量較高，且容易吸收，對防治缺鐵性貧血非常有益。此外，羊肉中含有的微量元素硒，不僅對人體的正常生長非常重要，還可降低胃液中的亞硝酸鹽含量，對增加消化酶成分、保護胃壁、幫助消化有一定作用。
如何搭配才更健康？
我們都知道，羊肉有膻味，需要搭配佐料來去膻；羊肉為熱性葷食，多吃容易上火，需要根據自身體質搭配清熱祛火的蔬菜；羊肉用于疾病的調養時，更需要搭配合適的中藥，才能發揮它的作用。
食用羊肉時這些需避免：
1、醋
有人吃羊肉時用醋去膻，殊不知醋性收斂，不利于體內陽氣生發，會使羊肉的溫補作用大打折扣。
2、茶水
茶水是羊肉的“克星”，因為羊肉中富含蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
3、南瓜
羊肉與南瓜都是溫熱性食物，若搭配在一起食用，容易上火。
食用羊肉時這些搭配更健康：
1、搭藥
中醫認為“形不足者，溫之以氣”，對于腰膝酸軟、夜尿多、易感冒等人群可配制對癥中藥。對于寒疝腹中痛、脅痛里急及產后腹痛者，可食用當歸生姜羊肉湯。其中當歸補血調經，生姜溫中散寒，羊肉溫中補虛，三者合用有溫養血脈、補虛散寒、行氣止痛之功效。
2、配素
羊肉性溫熱，常吃易上火，中醫講究“熱者寒之”的原則，所以吃羊肉應該搭配涼性的蔬菜，以起到清涼解毒、去火的作用。白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。且白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動、增加食欲、幫助消化，還可以有效去除羊肉的膻味。因此，白蘿卜與羊肉同食，葷素搭配，相得益彰。
此外，羊肉配豆腐也是不錯的選擇。豆腐不僅含有多種微量元素，且有益氣和中、生津潤燥、強筋壯骨的功效。
哪些人不適合吃羊肉？
羊肉雖御寒滋補，但不是每個人都適合吃。以下幾類人最好少吃羊肉：
1、身體怕熱不怕冷，精力旺盛不知道疲倦，還經常大便燥結，容易上火的人。
2、因上火引起的風熱感冒、咳嗽、黃痰、牙痛、肺熱、口舌生瘡等人群，出現這種情況也應該忌食。
3、患有皮膚病（如濕疹、蕁麻疹、痤瘡等）的人也盡量不要吃，因為從中醫的角度來說，羊肉屬于“發物”，容易誘發某些病癥，會加重皮膚的過敏反應，使癥狀復發，甚至是加重病情。
4、平日大魚大肉吃得過多的人，這類人血脂一般較高，體內低密度脂蛋白膽固醇水平也可能超標。最好少吃膽固醇含量較高的羊肉，尤其是肥羊片。
